29.augustil selgus Kloogarannas Loode-Eesti Parima Kalaroog 2026 – võiduroa koorese räimesupi valmistas Marko Opmann Laulasmaalt. Tõeliselt suur üllatus, et just eesti rahvuskala räim napsas sel aastal võidu omale. Räim on eestlaste toidulaual olnud juba sajandeid ja ka täna on see heeringa väike sugulane enim püütud kala. Ometigi ei leia räime just sageli restoranide menüüdest ja veel vähem leiab räime supi seest. Seega suur tänu Markole, et räime pilti ja esikohale tõid.
Marko enda sõnul oli selle supi süda pikalt tehtud sügava iseloomuga kalane puljong ja põhjaks klassikaline sofritto. Idee oli pärit lapsepõlvest vanaema köögist, lisas sinna aja jooksul omandatud kogemused ja keeras vindi üle Masterchefi saatest saadud nippidega.
Teise koha pälvis Raina Jüris M.V.Woolist lesta süldiga, mille serveeris mee-sinepise võiga leival — omapärane ja ootamatu kombinatsioon, mis üllatas ja jättis žüriile tugeva mulje.
Raina ise nimetas oma roa Loode-Eesti lest kahes kuues, kuna kasutas nii kohalikust merest püütud värsket lesta kui kuumsuitsulesta. Soov oli ühe väikese suutäiega kokku tuua meie rannik: meri annab lesta, rannast korjas kibuvitsa ja kadaka. Kõrvale serveeris rukkileivakrõpsu mee-sinepivõiga, eesmärk oli tuttav sült tuua lauale uues tänapäevaes kuues.
Kolmanda koha roog oli merikeele filee krõbeda saia all ja lisandiks soe kreveti-värske kurgi salat võikastmes, autor Tarmo Sillaots Vasalemmast. Tarmo soov oli ennast proovile panna ja teha kunsti. See õnnestus tal hästi, Tarmo valmistas ainsana oma roa algusest lõpuni kohapeal zürii ja publiku ees, kokku kulus aega 45 minutit, sinna mahtus nii saia rullimine läbi pastamasina kui merikeele fileerimine.
Võrdselt tublilt järgnesid Kristiina Tobi Laulasmaalt väga maitsvate ja koduste haugikotlettidega ning Mari Rõõmus ausa ja eheda kalasupiga.
Žürii kiitis toitude kõrget taset ja puhtaid, ehedaid maitseid. Tublilt olid osalejad panustanud kohaliku tooraine kasutamisse: Allani kartulit, porgandit, kurk, LaulasmaaOTTilt soetatud tomat ja maitseroheline ning muidugi meie oma kalameeste püütud lest ja eesti räim.
Zürii oli väärikas ja mitmekülgne: Jaanus Saat — Lääne-Harju vallavanem, Madis Jõhvik — Rõõmu Köögi tootmis- ja arendusjuht, Helena Vallimäe — Aasta Kokk, Wicca restoranist, Helen Vihtol — Lahepere Villast ja Siiri Kaldma — mullune Parima Kalaroa võitja.
Auhinnaks olid meie oma piirkonna restoranide kinkekaardid: võitja sai restoran Wicca maitserännaku kahele, teine koht Metsatiigi Resorti restorani kinkekaardi, ning ülejäänud kohad Ott ja Matilda ning Padise Kastelli kinkekaardid.
Suur aitäh kõigile osalejatele, žüriile ja muidugi kõigile, kes tulid kaasa elama!
Kohtumiseni järgmisel aastal uuesti.
Loode-Eesti Parima Kalaroa konkurss sai teoks tänu Euroopa Merendus-, Kalandus- ja Vesiviljelusfondi toetusele, mida vahndab MTÜ Harju Kalandusühing.
