26. juulil toimus Paldiski päeva raames kalatelgis täiesti uutmoodi ettevõtmine: noortele suunatud kooskokkamine koos meie enda Masterchefiga.
Eesmärk polnud pelgalt süüa teha, vaid anda noortele kaasa oskus ja julgus ise toitu valmistada. Oluline sõnum: päris toidu tegemine on lihtne, lõbus ja maitsev. Ning mis veel kõige olulisem selle päeva raames – kala võib olla väga maitsev!
Kooskokkamist juhtis meie oma valla tippkokk Marko Opmann, kes sai tuntuks osalemisega Masterchef Eesti esimeses hooajas. “Kala on minu suur lemmik – lõputute võimalustega ja tihti alahinnatud,” tunnistas Marko ning jagas noortele nii teadmisi kui kokkamislusti. Igapäevaselt võib Markot kohata Padise Kastelli pliidi ääres ja Laulasmaal värskelt avatu Marko enda söögikohas LaSmak, mille burgerid on kohalikud ja kaugemalt külalised juba ülemõistuse heaks tituleerinud.
Ühiselt valmistati kahte rooga:
Aasia-pärane kalasupp, mille koostisosad – lõhe, merikurat, krevetid, rannakarbid, tšilli, kookos, ürdid – valisid noored ise vastavalt oma maitsele. Ka supi vürtsisus timmiti endale sobivaks ja tulemused olid vägagi erienvad.
Panko paneeringus haugikotletid salati padjal, mis maitsesid kõigile – nii tegijatele kui uudistama tulnud publikule.
Noored said ohtralt uusi oskusi ja enesekindlust köögis toimetamiseks. Paljud neist proovisid esmakordselt valmistada midagi kalast – ja seda suure rõõmuga.
“Kalasupp oli väga hea, aga no need haugikotletid, lihtsalt võrratud,” kostis üks rõõmus osaleja.
Tooraine valis ja pani noorte jaoks valmis Kalaarsenal, tublit ettevõtmist toetas kinkekaartidega Rummu karjäär ning LaSmak.
Kooskokkamist toetas Euroopa Liit Euroopa Merendus-, Kalandus- ja Vesiviljelusfondi 2021–2027 (EMKVF) kaudu.
